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L’Alloco est un plat traditionnel originaire de la Côte d’Ivoire, et très populaire en Afrique de l’ouest et centrale. Ce plat est fait à base de banane plantain, découpée en morceaux et frite à l’huile de palme.
L’Alloco peut se déguster avec comme accompagnement, du poisson, de l’œuf, du pain, ou encore, de la viande de poulet. Beignets naturels et sucrés, ils sont particulièrement appréciés des enfants. Traditionnellement, on utilise l’huile de palme, rouge. Mais l’huile d’arachide ou de tournesol fait tout aussi bien l’affaire. Nous vous présentons ici, l’Alloco au poulet.
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